Bife de Vaca com Salada de Grão e Rúcula
Categoria – Prato de Carne
Tempo de confeção – 30 minutos
INGREDIENTES
(para 4 pessoas)
250g bife de vaca (alto)
2 colheres de sopa de azeite
1 lata de grão (400g)
½ chávena de sementes de romã
¼ chávena de hortelã fresca
2 colher de sopa de sumo de limão
4 chávena de rúcula
1 colher de café de sal grosso
pimenta preta q.b.
PROCEDIMENTO
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Tempere o bife com sal e pimenta;
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Aqueça uma chapa ou grelhador e grelhe o bife cerca de 5 a 6 minutos de cada lado. Deixe repousar 5 minutos fora do lume antes de fatiar;
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Numa taça, misture o grão bem escorrido e passado por água corrente, as sementes de romã, a hortelã e o cebolo picados, o sumo de limão e o azeite. Envolva bem e adicione a rúcula;
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Sirva o bife fatiado sobre esta salada rica.
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Valor energético (kcal) |
Hidratos de carbono (g) |
Proteínas (g) |
Gordura (g) |
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Por dose |
320 |
22 |
26 |
13 |
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