RPC 61/84 – Bife de vaca com salada de grão e rúcula

Categoria – Prato de Carne

Tempo de confeção – 30 minutos

INGREDIENTES

(para 4 pessoas)

250g bife de vaca (alto)

2 colheres de sopa de azeite

1 lata de grão (400g)

½ chávena de sementes de romã

¼ chávena de hortelã fresca

2 colher de sopa de sumo de limão

4 chávena de rúcula

1 colher de café de sal grosso

pimenta preta q.b.

Tempere o bife com sal e pimenta;
Aqueça uma chapa ou grelhador e grelhe o bife cerca de 5 a 6 minutos de cada lado. Deixe repousar 5 minutos fora do lume antes de fatiar;
Numa taça, misture o grão bem escorrido e passado por água corrente, as sementes de romã, a hortelã e o cebolo picados, o sumo de limão e o azeite. Envolva bem e adicione a rúcula;
Sirva o bife fatiado sobre esta salada rica.

	Valor energético (kcal)	Hidratos de carbono (g)	Proteínas (g)	Gordura (g)
Por dose	320	22	26	13