As festas de aniversário estão repletas de bolos, doces e guloseimas, sobretudo quando se trata de festas para crianças. E como se não tivesse havido açúcar suficiente durante a festa, levam para casa o saquinho de recordação para continuar a adoçar a boca até casa.
Hoje deixo-vos com uma receita de gomas caseiras e que podem colocar à disposição nas festas ou guardar em saquinhos para dar a cada um dos convidados, crianças ou adultos. E sem açúcares adicionados!
Gomas Ácidas de Melancia
INGREDIENTES
(para cerca de 24 gomas)
4 chávenas de melancia cortada em pedaços
5 colheres de sopa de gelatina em pó
½ chávena de sumo de limão
2 ou 3 colheres de sopa de mel (dependendo da doçura da melancia)
PROCEDIMENTO
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Num processador, triture a melancia até obter um sumo;
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Coe o sumo e descarte a polpa (deve obter cerca de duas chávenas de sumo)
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Retire a espuma superficial e divida o sumo em duas partes iguais. Coloque metade do sumo numa taça e a outra metade numa panela ao lume, apenas para aquecer ligeiramente;
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Dissolva a gelatina no sumo de melancia que está na taça, mexendo até dissolver. Verta a mistura na panela com o restante sumo, adicione o sumo de limão e o mel e mexa já fora do lume;
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Distribua a gelatina pelos moldes e leve ao frigorífico pelo menos 30 minutos;
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Retire dos moldes e pode servir/armazenar as gomas à temperatura ambiente ou frias.
Dica – Pode fazer a receita com outras frutas, utilizando as mesmas medidas (dois copos de sumo). Alguns exemplos que resultam bem são o abacaxi, kiwi, manga e mamão.
Bons cozinhados!