A granola está na moda!
Granola com iogurte, granola com leite, granola com fruta… granola com tudo! O difícil é encontrar no mercado uma marca de granola que não esteja lotada de açúcar. Mas existe uma solução para isso – fazer granola caseira! Assim, tem controlo sobre os ingredientes que utiliza, em quantidade e, mais importante ainda, em qualidade. Se é um apaixonado por granola, desafio-o a experimentar! Se não é, experimente na mesma porque vais gostar com certeza.
Granola de amêndoa e girassol
INGREDIENTES
7 chávenas de flocos de aveia integrais
1 ½ chávena de amêndoas laminadas
½ chávena de sementes de girassol, com casca
1 ½ chávena de lascas de coco, sem açúcar
3 c. sopa de canela
¼ c. chá de noz-moscada
1 c. chá gengibre ralado
3 c. sopa de extrato de baunilha
½ chávena de mel
Granola de alperce e nozes
INGREDIENTES
2 chávenas de flocos de aveia integrais
½ chávena de nozes cortadas
¼ chávena de sementes de abóbora
½ chávena de alperces desidratados, sem açúcar, cortados
½ chávena de mel
1 c. sopa de extrato de baunilha
Granola de cereja e noz pecã
INGREDIENTES
2 chávenas de flocos de aveia integrais
½ chávena de nozes pecã, cortadas
½ chávena de cerejas desidratadas, cortadas
¼ chávena de amêndoas laminadas
¼ chávena de sementes de girassol
½ chávena de mel
1 c. sopa de extrato de baunilha
PROCEDIMENTO
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Pré-aqueça o forno a 200oC;
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Numa taça grande, combine todos os ingredientes secos;
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Noutra taça junte os ingredientes húmidos e mexa; Verta a mistura sobre os ingredientes secos e envolva bem;
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Espalhe a mistura sobre dois ou três (consoante o tamanho) tabuleiros forrados com papel vegetal, com uma altura de cerca de 1 a 1,5 cm;
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Cozinhe a granola no forno (coloque em lume médio) por cerca de 20 min (ou até a granola secar), agitando os tabuleiros a meio do processo, para tostar uniformemente;
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Retire do forno quando estiver bem tostado e deixe arrefecer nos tabuleiros.
Nota – Reserve num frasco hermético (dura cerca de 2 a 3 semanas) e utilize com leite, bebida vegetal, no iogurte, em sobremesas, etc. O ideal é utilizar uma quantidade que não ultrapasse as suas necessidades diárias (3 a 5 colheres de sopa à partida será suficiente).