RPC 36/84 - Queques de amêndoa e mirtilos

Categoria – Grag & Go

Tempo de confeção – 35 a 40 minutos

INGREDIENTES

(para 12 queques)

2 chávenas de farinha de amêndoa

1 chávena de farinha de aveia

½ chávena de bebida de amêndoa não açucarada

2 ovos

2 claras

¼ de chávena de xarope de acer

½ colher de sopa de bicarbonato de sódio

1 colher de sopa de vinagre de cidra

1 colher de café de sal

1 colher de sopa de extrato de baunilha

1 chávena de mirtilos

Pré-aqueça o forno a 180^oC;
Coloque todos os ingredientes, com exceção dos mirtilos, num processador e triture tudo até obter uma mistura homogénea;
Distribua a massa igualmente pela forma (pode colocar um papel de queque a forrar, próprio para ir ao forno, de forma a facilitar a remoção dos queques da forma);
Coloque no forno durante cerca de 20 a 25 minutos;
Retire do forno, deixe arrefecer e está pronto a levar para um snack prático e rápido a meio de um dia atarefado.

Nota – pode congelar mal arrefeça e quando quiser comer basta tirar do congelador e deixar descongelar durante 2 ou 3 horas.

	Valor energético (kcal)	Hidratos de carbono (g)	Proteínas (g)	Gordura (g)
Por dose	175	13	6,5	11