Hamburgueres de Feijão Preto
Categoria – Prato vegetariano
Tempo de confeção – 20 a 30 minutos
INGREDIENTES
(para 4 pessoas)
1 latas de feijão preto (450g)
1 pimento verde
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 ramo de coentros frescos picados
1 ovo
½ colher de chá de malagueta seca
1 colher de chá de cominhos
2 colheres de sopa de sumo de lima
½ chávena de pão integral ralado
1 colher de café de sal grosso
pimenta preta q.b.
Para acompanhar
Alface
Rúcula
1 tomate grande
1 abacate
PROCEDIMENTO
-
Num processador coloque a cebola e o alho e triture. Adicione depois o feijão e o pimento verde em pedaços e volte a triturar até formar uma pasta;
-
Coloque a mistura de feijão numa taça grande e adicione o ovo, o pão ralado, os coentros e os temperos. Envolva bem com a ajuda das mãos;
-
Forme bolas grandes e depois espalme com uma espátula para ganhar a forma de hambúrguer;
-
Aqueça uma chapa e coloque os hambúrgueres a grelhar, cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, ou até ganhar um tom tostado (pode também cozinhar no forno, 10 minutos de cada lado a 200oC);
-
Sirva com uma salada fresca de alface, rúcula, tomate e abacate
|
Valor energético (kcal) |
Hidratos de carbono (g) |
Proteínas (g) |
Gordura (g) |
Por dose |
291 |
32 |
14 |
11 |
TPC 84 – Ver mais treinos e receitas