Skyr: o iogurte da moda?

Os iogurtes islandeses Skyr, comercializados em Portugal pela cadeia de supermercados Lidl, têm sido alvo de grande atenção por parte da comunidade fit e não só.

Conheça as características nutricionais destes produtos lácteos, que revelam ser muito mais que uma moda.

São pobres em calorias: o iogurte natural tem 65Kcal por 100g e os de fruta têm 55/56kcal por 100g;
Contêm um elevado valor proteico em comparação com outros iogurtes normais ou gregos (11,8/100g nos iogurtes naturais e 8,9/100g nas opções com sabor);
Por serem feitos a partir de leite magro, apresentam um valor lipídico quase nulo (0,2g de gordura em cada 100g de produto);
Contêm um elevado teor de cálcio (cada iogurte satisfaz 20% das necessidades diárias de cálcio de um adulto);
Apresentam uma baixa percentagem de hidratos de carbono, nomeadamente de açúcar (cerca de 4%).

Para além da excelente composição nutricional, apresentam benefícios para a flora e o trânsito intestinal e para o próprio sistema imunitário.

O Skyr, apesar de ter um número reduzido de calorias, é bastante denso e saciante, com uma textura semelhante ao quark, e pode ser uma boa opção para snacks pré e pós-treino.