RPC 65/84 – Tacos de salmão – 3ª Feira

Categoria – Grab & Go

Tempo de confeção – 45 minutos

INGREDIENTES

(para 6 pessoas)

6 tortilhas integrais

1 cebola roxa

1 pepino

1 tomate

2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

2 abacates maduros

6 colheres de sopa de iogurte natural

2 limas

3 postas de salmão (cerca de 300g)

1 punhado de hortelã fresca

1 colher de chá de sal grosso

Tempere o salmão com sal e deixe repousar;
Aqueça uma chapa ou frigideira anti-aderente e grelhe o salmão de ambos os lados, cerca de 5 minutos de cada lado;
Pique a cebola, o pepino e o tomate, sem as sementes e coloque numa taça. Regue com o vinagre e reserve;
Corte os abacates em tiras e regue com o sumo de 1 lima;
Sobre cada tortilha disponha salmão arrefecido e separado em lascas, as tiras de abacate e uma colher de iogurte. Regue com umas gotas de sumo de lima e polvilhe com hortelã picada.

	Valor energético (kcal)	Hidratos de carbono (g)	Proteínas (g)	Gordura (g)
Por dose	283	28	23	11